Brokolicová polévka s bramborou

cca 30 minut · 3 menší porce (orientačně)

Pracovní návrh receptu. V kuchyni zatím nebyl vyzkoušen.

Jednoduchý zeleninový krém ze čtyř surovin. Brambora polévku zahustí bez smetany.

Recepty se ukládají v tomto prohlížeči.

Suroviny

• 300 g čerstvé brokolice
• 200 g oloupaných brambor
• 650 ml vody, případně další podle potřeby
• 1 lžíce olivového oleje

Postup

1. Brambory nakrájej na malé kostky. Brokolici omyj a rozděl na malé růžičky; měkkou část košťálu můžeš oloupat a nakrájet nadrobno.
2. Brambory a kousky košťálu vař ve vodě asi 10–12 minut.
3. Přidej růžičky brokolice a vař dalších přibližně 6–8 minut, až bude všechna zelenina měkká.
4. Přidej olej, rozmixuj a podle potřeby uprav hustotu horkou vodou. Před podáváním nech porci zchladnout.

Poznámky

• Pracovní návrh receptu. V kuchyni zatím nebyl vyzkoušen; časy a výsledná konzistence jsou orientační.
• Pokud použiješ mraženou brokolici, dodrž také pokyny k tepelné úpravě na jejím balení.