Kuřecí rýže s cuketou

cca 35 minut · 3–4 porce (orientačně)

Pracovní návrh receptu. V kuchyni zatím nebyl vyzkoušen.

Rýže, kuřecí maso a cuketa jako jednoduchý oběd. Zeleninu a velikost porce přizpůsob tomu, co vám vyhovuje.

Recepty se ukládají v tomto prohlížeči.

Suroviny

• 200 g rýže
• 250 g kuřecích prsou
• 250 g cukety
• 1 lžíce olivového oleje
• dle návodu na rýži vody na vaření rýže
• 100 ml vody na dušení masa, případně další podle potřeby

Postup

1. Rýži propláchni a uvař zvlášť ve vodě podle návodu na balení.
2. Cuketu omyj a nakrájej nadrobno. Kuřecí maso připrav odděleně od hotových surovin a nakrájej na malé kousky.
3. V pánvi zahřej olej, přidej kuřecí maso a krátce opeč ze všech stran.
4. Přidej cuketu a přibližně 100 ml vody. Přikryj a mírně dus asi 10–15 minut; podle potřeby podlij.
5. Zkontroluj úplné propečení masa. Čistým kuchyňským teploměrem ověř, že střed největších kousků dosáhne alespoň 75 °C po dobu 30 sekund. Samotný uvedený čas nestačí.
6. Vmíchej uvařenou rýži, promíchej a porci před podáváním nech zchladnout.

Poznámky

• Pracovní návrh receptu. V kuchyni zatím nebyl vyzkoušen; časy a výsledná konzistence jsou orientační.
• Rýži podávej čerstvou. Zbytek rychle zchlaď, ideálně do hodiny, dej do lednice a spotřebuj do 24 hodin. Ohřívej pouze jednou a důkladně v celé porci.
• Recept nehodnoť jako automaticky vhodný při HIT. Individuální tolerance i čerstvost surovin se mohou lišit.

Zdroje: Úplné propečení drůbeže — Food Standards Agency · Skladování a ohřívání rýže — Food Standards Agency